• Eigen foto

Palingrokerij Eveleens tweede op NK Palingroken

BURGERVEEN Palingrokerij Eveleens in Burgerveen is vrijdag 6 september tweede geworden op het Nederlands Kampioenschap Palingroken in Kortenhoef.

"Er waren dit jaar 122 deelnemers", vertelt Erik van den Elshout van Palingrokerij Eveleens. "De wedstrijd gaat dan als volgt: iedereen schrijft zich in en bij aanmelden krijgen alle deelnemers de wedstrijdpaling welke zijn gemerkt met ringetjes. Iedere deelnemer krijgt 6 palingen schoongemaakt en gepekeld. Vanaf 12 uur gaat de bel en mag men gaan 'roken'."

De deelnemers hebben dan drie uur de tijd om de gerookte palingen te roken en in te leveren bij de jury, die ieder jaar uit andere personen bestaat. De jury bestaat uit vier personen.

Naast het palingroken was er ook een braderie met allerlei ambachten en producten. Tevens word er natuurlijk ook paling verkocht en geproefd.