• Boswachter Marieke Schatteleijn was blij verrast over de biotoop van de Olmenhorst.

    Frans Tol
  • Veel bezoekers wilden met kok Sharon de Miranda op de foto.

    Frans Tol

BinnensteBuiten Festival op Olmenhorst groot succes

LISSERBROEK Op Landgoed de Olmenhorst werden zondag 12 mei alle onderdelen van het bekende en populaire televisieprogramma BinnensteBuiten als Festival gebundeld tot een vrolijk evenement vol kookworkshops, wijnproeverijen, wandelingen en tuintips.

Frans Tol

Het stond er vol met kraampjes waarin allerlei duurzame producten te koop waren, er waren demonstraties, er waren wandelingen in de natuur, foodtrucks en barretjes. Bovendien was er veel muziek.
Volgens Odette Lafère, de samensteller van dit KRO-NCRV Festival, was het met zeker 2.500 bezoekers uit het hele land een groot succes: 'Wij leggen het accent op duurzaamheid. Dat is dan ook aan alle activiteiten en kraampjes te zien. Het is de tijdgeest en het is gewoon kicken.'

KOOKSTUDIO In de Kookstudio wisselden de kookkunstenaars Pierre Wind, Sharon de Miranda, Leon Mazairac en Nadia Zerouali elkaar af. Zij hadden bepaald geen gebrek aan belangstelling. Helemaal chef-kok Pierre Wind wist het samengestroomde publiek volop te amuseren door op humoristische wijze allerlei kooptips te geven: 'Maar bij het koken is beleving het belangrijkste!.' Buiten wilden ondertussen allerlei bezoekers met Sharon de Miranda op de foto: 'Ik ga straks een demonstratie geven hoe je Canadees appelgebak maakt.'
Bij de workshop Schapen Scheren van de schaapskudde de Vrolijke Schapen was scheerder Henk Ebbink druk in de weer. Daar konden de bezoekers ook een eigen wolletje maken of een wollen kleedje met schaapherder Daphne. 'Wat mij verbaast is dat het er hier op de Olmenhorst zo heerlijk gemoedelijk aan toe gaat. Iedereen is vrolijk en ik krijg antwoord op al mijn vragen. Er zijn hier zoveel open mensen.'

Evelien Westhoek was vanuit Goeree-Overflakkee naar Lisserbroek gekomen om het festival te bezoeken: 'Ja, niet zomaar. want ik kijk elke dag naar dat programma BinnensteBuiten.'

WANDELINGEN Naast de workshops met interieurtips, het vogels spotten met Camilla Dreef, de tuintips van Martin Stuger, en de bijenquiz van Ramon Brugman konden op het landgoed wandelingen met Staatsbosbeheer gemaakt worden onder leiding van boswachter Marieke Schatteleijn. Ook daar was veel belangstelling voor. Schatteleijn was voor bewoners van Nieuw-Vennep nog bekend als de boswachter die toezicht hield in de Venneperhout: 'Ik ben nu werkzaam in Elswout en de duinen. Maar wat is de Olmenhorst een oase in deze polder. Je treft hier een geweldige variatie aan van wilde planten, insecten en oude bomen. Dat had ik niet verwacht.'

Florian de Clercg, de eigenaar van de Olmenhorst was blij verrast met haar bevindingen: 'Dat zij een grote biodiversiteit ziet vind ik een groot compliment. Wij zijn dan ook met imker Maap Groenendijk bezig geweest om aan onze biotoop te werken. Hij zorgt voor een divers aantal bijensoorten.'

Tussen de kraampjes met een grote variatie aan natuurlijke producten zoals kazen, olijfolie, wijnen en bieren, soorten thee, zeepjes en veel andere bijzondere producten. Zo stond ook het kraampje van Uno Bierhuys uit Lisse met zijn producten Ketjap Semarang en Oma's Snoepsambal: 'Mijn opa Piet is hier al rond 1956 begonnen met de ketjap nadat hij uit Indonesië moest vluchten. Het recept van de snoepsambal heb ik in een boekje van mijn oma gevonden.'